祖谷のお雑煮

旧東祖谷山村(現・徳島県三好市)の民宿のお母さんが、作ってくれました。
出来るだけはみ出す様に載せた豆腐はお餅の積もり、その下はお芋です、味つけは手作り醤油だったそうです、当然ですが今はお餅のお雑煮を食べてるそうです。